...sechin
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Denominazione
Vino spumante di qualità -
Tipologia
Vino spumante bianco EXTRA BRUT -
Vigneto
Mongiardina, Robbiano terreno calcareo con strati di tufo -
Uve
Cortese 50% - Chardonnay 50% -
Vinificazione
Le uve, vendemmiate tra fine Agosto ed inizio Settembre, viene effettuata una pressatura leggera ed il mosto viene fatto decantare per poi essere messo direttamente in autoclave, dove avviene l’unica fermentazione con la presa di spuma (metodo Martinotti). In questo modo si mantengono i profumi freschi ed intensi -
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdolini -
Note di degustazione
Elegante dal sapore caratteristico, sapido ed armonico. Si apprezza bolla fine e persistente. -
Gradazione alcolica
12% -
Formati
0,75l - 1,5l
