al ciapp
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Denominazione
Piemonte DOC Cortese -
Tipologia
Vino bianco -
Vigneto
Al ciapp, terreni calcarei e argillosi. Coltivato a Guyot con un solo capo a frutto -
Uve
Cortese 100% -
Vinificazione
La vendemmia avviene tra fine Agosto ed inizio Settembre. Pressatura lieve sulle uve ed il mosto viene fatto decantare. Una volta limpido viene poi messo in vasca a fermentare a 16 °C -
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdolini -
Note di degustazione
Profumo fruttato, tenue e persistente con note floreali. Buona acidità e struttura ed armonioso, gradevole vivacità -
Gradazione alcolica
12,5% -
Formati
0,75l
