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Bezeichnung
Vino spumante di qualità -
Typologie
Vino spumante bianco EXTRA BRUT -
Weinberg
Mongiardina e Robiano, kalkhaltiger Boden mit Tuffschichten. Mit der Guyot-Technik kultiviert. -
Traube
Cortese 50% - Chardonnay 50% -
Weinherstellung
Die Weinlese haltet zwischen Ende August und Anfang September. Die Trauben werden leicht gepresst, der Most wird dekantiert und dann direkt in den Autoklaven gegeben, wo die zweite Gärung stattfindet (Martinotti-Methode). So bleiben die frischen und intensiven Aromen erhalten -
Aussehen
Strohgelb mit grünlichen Reflexen -
Anmerkung
Saftig und harmonisch, mit einer feinen und anhaltenden Perlage. -
Alkohol
12% -
Größe
0,75l - 1,5l
