synphonia
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Denominazione
Monferrato bianco DOC -
Tipologia
Vino bianco -
Vigneto
Arbian, con terreno calcareo con presenza di tufo. Coltivato a Guyot con un solo capo a frutto -
Uve
Viogner 80% - Chardonnay 20% -
Vinificazione
La vendemmia viene eseguita a metà Settembre. Viene effettuata una pressatura soffice ed il mosto ottenuto viene fatto decantare, per poi passare in vasche d’acciaio a fermentare a temperatura controllata. Metà Chardonnay viene fatto fermentare in legno -
Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati -
Note di degustazione
Profumo di fiori bianchi e frutti esotici. Caratteristico sapore asciutto, sapido con buona acidità e struttura -
Gradazione alcolica
13% -
Formati
0,75l
