prevost
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Denominazione
Vino bianco da uve appassite -
Tipologia
Vino passito bianco dolce -
Vigneto
Prevost, terreno calcareo. Coltivato a Guyot con un singolo capo a frutto -
Uve
Moscato 100% -
Vinificazione
Uva selezionata con vendemmia a metà Settembre con uva stramatura ed adagiata in cassette. Cassette che vengono poi riposte al buio, in un luogo fresco e ventilato per permettere il giusto appassimento con costante controllo del grado zuccherino e delle muffe nobili. Dopo circa 60 giorni avviene la pressatura soffice con il mosto che viene fatto fermentare in barrique d’acacia. Dopo 24 mesi di affinamento in legno avviene l’imbottigliamento con conseguente riposo per 6 mesi prima della messa in commercio -
Colore
Oro intenso brillante -
Note di degustazione
Vino dal profumo ampio e complesso. Aromatico, con sentori di miele e frutta candita -
Gradazione alcolica
14% -
Formati
0,5l -
Premi
The WineHunter Award 2019
