Nanu

Nomi dei vigneti: Nanu

 

Tecnica di coltivazione dei vigneti: A Guyot con un solo capo a frutto

 

Composizione del terreno: Calcareo

 

Vendemmia: Fine Agosto – Inizio Settembre

 

Uve: Chardonnay 100%

 

Vinificazione: Uve pigiate sofficemente in pressa pneumatica, il mosto viene fatto decantare ed una volta limpido viene poi messo in vasca a fermentare a 16°C.

 

Gradazione: 13% Vol

 

Temperatura di servizio: 12° C

 

Bottiglia: Bordolese bianca

 

Colore: Giallo paglierino

 

Aroma: Profumo fruttato, caratteristico sapore asciutto, sapido, buona acidità e struttura

 

Abbinamenti: Ideale per antipasti magri, fois gras, formaggi stagionati, piatti a base di uova e pesce alla griglia o fritture. Ottimo anche come vino da aperitivo servito fresco.