Al Ciapp

Nomi dei vigneti: Al Ciapp

 

Tecnica di coltivazione dei vigneti: A Guyot con un solo capo a frutto

 

Composizione del terreno: Terreno calcareo argilloso

 

Vendemmia: fine Agosto / inizio Settembre

 

Uve: Cortese 100%

 

Vinificazione: Uve pigiate sofficemente in pressa pneumatica, il mosto viene fatto decantare ed una volta limpido viene poi messo in vasca a fermentare a 16°C.

 

Gradazione: 12% Vol.

 

Temperatura di servizio: 10°- 12° C

 

Bottiglia: Bordolese

 

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini

 

Aroma: Profumo fruttato, tenue e persistente con note floreali. Buona acidità e struttura ed armonioso, gradevole vivacità.