synphonia

  • Appellation
    Monferrato DOC bianco
  • Typologie
    Vin blanc
  • Vignoble
    Arbian, sol calcaire avec des couches tufeux. Culture selon la technique Guyot
  • Cépage
    Viogner 80% - Chardonnay 20%
  • Vinification
    La récolte a lieu à la mi-septembre. Un pressurage doux est effectué et le moût obtenu est décanté, puis passé dans des cuves en acier pour fermenter à température contrôlée. La moitié du Chardonnay est fermentée en bois
  • Couleur
    Jaune paille avec reflets dorés
  • Notes de dégustation
    Bouquet de fleurs blanches et de fruits exotiques. Saveur sèche avec une bonne acidité et structure
  • Teneur en alcool
    13%
  • Formats
    0,75l