synphonia
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Appellation
Monferrato DOC bianco -
Typologie
Vin blanc -
Vignoble
Arbian, sol calcaire avec des couches tufeux. Culture selon la technique Guyot -
Cépage
Viogner 80% - Chardonnay 20% -
Vinification
La récolte a lieu à la mi-septembre. Un pressurage doux est effectué et le moût obtenu est décanté, puis passé dans des cuves en acier pour fermenter à température contrôlée. La moitié du Chardonnay est fermentée en bois -
Couleur
Jaune paille avec reflets dorés -
Notes de dégustation
Bouquet de fleurs blanches et de fruits exotiques. Saveur sèche avec une bonne acidité et structure -
Teneur en alcool
13% -
Formats
0,75l
