prevost

  • Appellation
    Vino bianco da uve appassite
  • Typologie
    Vin blanc doux de raisins fanés
  • Sol
    Sol calcaire. Culture selon la technique Guyot
  • Vinification
    Les raisins sélectionnés et en surmaturité sont récoltés mi-septembre et mis en caisses. Les caisses sont ensuite placées à l'obscurité, dans un endroit frais et aéré pour permettre le bon séchage avec un contrôle constant de la teneur en sucre et des moisissures nobles. Après environ 60 jours, le pressurage doux a lieu, le moût est fermenté en barriques d'acacia. Après 24 mois de vieillissement en bois, la mise en bouteille a lieu avec un repos ultérieur de 6 mois
  • Couleur
    Jaune doré
  • Notes de dégustation
    Bouquet ample et complexe. Aromatique, avec des notes de miel et de fruits confits
  • Teneur en alcool
    14%
  • Formats
    0,5l
  • Prix
    The WineHunter Award 2019