paulin

  • Appellation
    Monferrato DOC Nebbiolo
  • Typologie
    Vin rouge
  • Vignoble
    Nurà et Prevost, sol argileux avec des couches calcaires
  • Cépage
    Nebbiolo 100%
  • Vinification
    La récolte a lieu début octobre. La vinification a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée avec une macération moyenne-longue. Vieillissement en tonneaux de rouvre français pendant 4 mois, vieillissement en bouteille pendant 12 mois
  • Couleur
    Intense rouge rubis
  • Notes de dégustation
    Fruité, épicé avec de bons tanins et élégamment harmonieux
  • Teneur en alcool
    14%
  • Formats
    0,75l