paulin
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Appellation
Monferrato DOC Nebbiolo -
Typologie
Vin rouge -
Vignoble
Nurà et Prevost, sol argileux avec des couches calcaires -
Cépage
Nebbiolo 100% -
Vinification
La récolte a lieu début octobre. La vinification a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée avec une macération moyenne-longue. Vieillissement en tonneaux de rouvre français pendant 4 mois, vieillissement en bouteille pendant 12 mois -
Couleur
Intense rouge rubis -
Notes de dégustation
Fruité, épicé avec de bons tanins et élégamment harmonieux -
Teneur en alcool
14% -
Formats
0,75l
