golden arbian
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Appellation
Grignolino del Monferrato Casalese DOC -
Typologie
Vin rouge -
Vignoble
Bricco Robiano et Prevost, sol tufeux et calcaire. Culture selon la technique Guyot -
Cépage
Grignolino 100% -
Vinification
Récolte fin septembre. La vinification a lieu avec fermentation spontanée en cuves inox à température contrôlée avec macération de 28 jours. Fréquence moyenne des remontages. Fermentation malolactique et élevage en tonneau de rouvre français de 5Hl pendant 36 mois puis en bouteille pendant 12 mois -
Couleur
Rouge grenat -
Notes de dégustation
Balsamique, complexe avec notes de vanille et fruit à l’eau-de-vie. Saveur sèche caractéristique, tanins tendres, bonne acidité et excellente structure -
Teneur en alcool
14% -
Formats
0,75l
