al ciapp
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Appellation
Piemonte DOC Cortese -
Typologie
Vin blanc -
Vignoble
Al ciapp, sol calcaire et argileux. Culture selon la technique Guyot -
Cépage
Cortese 100% -
Vinification
La récolte a lieu entre fin août et début septembre. Léger pressurage des raisins et décantation du moût. Une fois clair, il est ensuite placé dans une cuve pour fermenter à 16°C -
Couleur
Jaune paille avec reflets verdâtres -
Notes de dégustation
Bouquet fruité, léger et persistant avec des notes florales. Bonne acidité, harmonieuse structure et agréable vivacité -
Teneur en alcool
12,5% -
Formats
0,75l
