al ciapp

  • Appellation
    Piemonte DOC Cortese
  • Typologie
    Vin blanc
  • Vignoble
    Al ciapp, sol calcaire et argileux. Culture selon la technique Guyot
  • Cépage
    Cortese 100%
  • Vinification
    La récolte a lieu entre fin août et début septembre. Léger pressurage des raisins et décantation du moût. Une fois clair, il est ensuite placé dans une cuve pour fermenter à 16°C
  • Couleur
    Jaune paille avec reflets verdâtres
  • Notes de dégustation
    Bouquet fruité, léger et persistant avec des notes florales. Bonne acidité, harmonieuse structure et agréable vivacité
  • Teneur en alcool
    12,5%
  • Formats
    0,75l