Die Klassische Serie besteht aus Weinen des letzten Weinjahres, deren Weinherstellungsprozesse in Stahltanks durchgeführt werden. Einzige Ausnahme ist der Nebbiolo „Paulin“, der eine weitere Ablagerung von 4 Monaten in Tonneaux aus französischem Eichenholz durchführt. Die Flaschen präsentieren sich mit einem bunten Etikett.
KLASSISCHE SERIE
PAULIN
Monferrato DOC Nebbiolo
PRUCHè
Mosto parzialmente fermentato bianco
BRICCOLINA
Mosto parzialmente fermentato rosso
Die Selektion Serie zeichnet sich durch unseren Schaumwein „… Sechin“ und durch Weine aus, deren Gärung und/oder Ablagerung in Holzfässern unterschiedlicher Größe erfolgt. In diesem Fall werden die Etiketten eleganter als die Klassische Serie, weil es geschmacklich-olfaktorisch komplexere und strukturiertere Produkte gibt.
selektion serie
...SECHIN
Vino spumante di qualità
SYNPHONIA
Monferrato bianco DOC
a te che sei...
Vino bianco Chardonnay
GOLDEN ARBIAN
Grignolino del Monferrato Casalese DOC
ECATE
Piemonte DOC Albarossa
PREVOST
Vino bianco da uve appassite
