
Die Klassische Serie besteht aus Weinen des letzten Weinjahres, deren Weinherstellungsprozesse in Stahltanks durchgeführt werden. Einzige Ausnahme ist der Nebbiolo „Paulin“, der eine weitere Ablagerung von 4 Monaten in Tonneaux aus französischem Eichenholz durchführt. Die Flaschen präsentieren sich mit einem bunten Etikett.
KLASSISCHE SERIE

PAULIN
Monferrato DOC Nebbiolo

PRUCHè
Mosto parzialmente fermentato bianco

BRICCOLINA
Mosto parzialmente fermentato rosso

Die Selektion Serie zeichnet sich durch unseren Schaumwein „… Sechin“ und durch Weine aus, deren Gärung und/oder Ablagerung in Holzfässern unterschiedlicher Größe erfolgt. In diesem Fall werden die Etiketten eleganter als die Klassische Serie, weil es geschmacklich-olfaktorisch komplexere und strukturiertere Produkte gibt.
selektion serie

...SECHIN
Vino spumante di qualità

SYNPHONIA
Monferrato bianco DOC

a te che sei...
Vino bianco Chardonnay

GOLDEN ARBIAN
Grignolino del Monferrato Casalese DOC

ECATE
Piemonte DOC Albarossa

PREVOST
Vino bianco da uve appassite